sansilvestro 2019

Benvenuto dello Chef
Parmigiana di pesce spada, provola affumicata e melanzane
Calamaretti ripieni di ricotta e broccoli al tartufo
Tortino di patata blu, con ragù di mare, panna acida, erba cipollina

Mezze maniche cacio e pepe, tonno marinato, guanciale croccante, uovo dry
Carnaroli seppie e carciofi, chips di carciofi, veli di seppia e clorofilla di prezzemolo

Lingotto di salmone selvaggio in crosta di papavero, mousse di avocado al lime e gamberi
Zuppetta di lenticchie di Castelluccio con ragù di cotechino

Dessert
Spumante per festeggiare il nuovo anno

50,00 bevande escluse

info e prenotazioni 0833 1861866
Previsto menu baby per i più piccoli.

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