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BEVIAMOCI SU

VINI DA DESSERT

KALORO - Moscato di Trani D.O.C. - Tormaresca - Brindisi
Le uve vengono raccolte, selezionate manualmente ed appassite al sole, su appositi plateaux, per circa 12 giorni. Kaloro ha riposato un periodo in acciaio prima di affrontare un ulteriore affinamento in bottiglia.
Colore Giallo dorato luminoso ed intenso. Profumo Al naso è delicato ed elegante. Spiccano sentori di albicocca, miele e agrumi ben in armonia con note di mandorla e fico secco. Sapore al palato è dolce ed equilibrato; una piacevole acidità ed una grande persistenza aromatica completano le sensazioni gustative rendendolo unico tra i vini dolci del meridione.
€ 6,50
bicchiere
60 ml
ALEATICO - Aleatico 100%. - Tenute Rubino - Brindisi
Un vino incredibile, profondo e voluttuoso, che evoca magnificamente la mineralità della terra che lo ha generato, sinuoso, elegante e denso, di incomparabile raffinatezza e personalità, squisito.
Fine, delicato, aromatico ed intenso. Si concede con grazia sublime, intrecciando deliziose note di lampone e mirtilli a freschi sentori di noce moscata, rosa e fragola, il tutto su uno sfondo elegante di violetta.
€ 3,50
bicchiere
60 ml
NEGRINO - Aleatico 100%. - Leone de Castris - Salice Salentino
Vino di un colore rosso intenso con sfumature violacee. Intenso al naso con profumo di rosa e frutti di bosco che si amalgamano in una meravi-gliosa complessità aromatica.
In bocca è naturalmente dolce, ampio e morbido. Si consiglia di abbinarlo con dolci a base di frutta secca, amaretti e crostate di frutta rossa.
€ 3,50
bicchiere
60 ml
MADRIGALE - Primitivo 100% - Cons.Prod.Vini - Sava
Primitivo dolce naturale dal colore rosso intenso con riflessi porporini. Profumo intenso e complesso, con richiami alla marasca ed altri frutti rossi in marmellata; mostra sentori di frutta secca e cacao in finale.
Al palato dolce, caldo, morbido, con un notevole retrogusto intenso e persistente.
€ 3,00
bicchiere
60 ml

“BBivi e ttaci, ca bbona vita faci”

Acqua Natia - bottiglia di vetro € 2,50
75 cl
Coca Cola - bottiglia di vetro € 3,00
33 cl
Fanta - bottiglia di vetro € 3,00
33 cl

Vino sfuso I.G.P. Salento (bianco,rosso o rosato)

Cantina Enotria Guagnano (LE)

€ 4,00
1/4 L

€ 7,50
1/2 L

Prosecco € 5,00
calice
Montenegro € 3,50
Fernet € 3,50
Averna € 3,00
Jagermeister € 3,00
Amaro Salento € 3,00
Vecchio Amaro del Capo € 3,00
Unicum € 3,00
Lucano € 2,50
Tris di agrumi - Mirto Home Made € 2,50
Caffè espresso Illy € 2,00
Caffè d’orzo Illy € 2,00
Caffè al ginseng Illy € 2,00
Caffè in ghiaccio € 2,50
Caffè alla Leccese (caffè in ghiaccio con latte di mandorla) € 3,00
Caffè corretto € 3,00
Cappuccino € 3,00
Coperto e Pane realizzato alla vecchia maniera
(lievito madre e cottura al forno con legna di olivo)
€ 2,50

BIRRE ARTIGIANALI

DELLACAVA – B94 - Lecce
"Birra normale" ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con malto d’orzo, frumento, avena, acqua, luppolo, spezie e lievito. Si rifà alle dissetanti e rinfrescanti “biére blanche” belghe, dal colore paglierino ed opalescente con schiuma molto ampia. L’olfatto mette in evidenza le note di cereale, di frutta matura e la naturale speziatura, equilibrata e delicata. In bocca è fresca e il corpo è leggero accompagnato da una delicata nota acidula che la rende di facile beva.
€ 6,00
TERRAROSSA – B94 - Lecce
"Birra normale" in stile "Extra Special Bitter", ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con malto d’orzo, acqua, luppolo e lievito; una "ale" dal colore rosso ambrato, con schiuma ampia e persistente.
L’olfatto è dominato dalle note calde dei malti impiegati, che sprigionano nocciola, caramella al mou e toffee, e dalle note erbacee e agrumate dei luppoli impiegati. In bocca è secca, il corpo è di media struttura, scorre piacevolmente e lascia un caratteristico amaro da luppolo.
€ 6,00
MALAGRIKA – B94 - Lecce
"Birra doppio malto" di colore oro con sfumature rosacee tipiche della cotognata leccese, con schiuma cremosa e compatta, prodotta con malto d’orzo e di frumento, acqua, confettura di mela cotogna, luppolo e lievito. 
È una "fruit beer" la cui generosa quantità di confettura impiegata caratterizza il suo aroma delicato di frutta fresca e sciroppata, per poi sprigionarsi in bocca con bilanciata freschezza. 
Ideale per accompagnare primi piatti in bianco, carni bianche, formaggi di media stagionatura. Le note fruttate le consentono di supportare dessert secchi o al cucchiaio come crostate, dolci di mandorla, mousse e semifreddi.
€ 6,00
NOVEMBER RAY – B94 - Lecce
Birra ad alta fermentazione prodotta con malto d'orzo, acqua, confettura di mele cotogne, luppolo e lievito.
Una birra speciale di colore oro con sfumature rosacee tipiche della cotognata leccese, schiuma cremosa e compatta. La generosa quantità di confettura utlizzata dona alla birra un aroma intenso di frutta fresca e sciroppata per poi sprigionarsi in bocca con bilanciata freschezza.
€ 6,00

Puoi degustare i nostri vini anche a calice chiedendo la disponibilità del giorno

ROSSI

BOCCA DI LUPO - Tormaresca - Minervino Murge
CASTEL DEL MONTE DOC - Aglianico 100%
€ 49,00
MURO SANTANGELO CONTRADA BARBATTO – Tenute Chiaromente
GIOIA DEL COLLE DOC - Primitivo 100%
€ 42,00
TITOLO - Elena Fucci - Barile
AGLIANICO DEL VULTURE DOC - Aglianico del Vulture 100%
€ 40,00
MASSERIA MAIME - Tormaresca
IGP SALENTO ROSSO - Negroamaro 100% - Affinato in Barrique
€ 32,00
PRIMITIVO 17 - Cantine Polvanera - Gioia del Colle (Bari)
PRIMITIVO DOC GIOIA DEL COLLE BIO - Primitivo 100%
€ 29,00
VISELLIO - Tenute Rubino - Brindisi
IGP SALENTO ROSSO - Primitivo 100% - Affinato in Barriques
€ 30,00
75 VENDEMMIE - Palamà - Cutrofiano (Lecce)
IGP SALENTO ROSSO - Negroamaro 100% - Affinato in Barriques
€ 30,00
JADDICO - Tenute Rubino - Brindisi
D.O.C. BRINDISI - 80% Negroamaro, 20% Susumaniello
€ 26,00
VERSUS - Romaldo Greco - Secl' (Lecce)
SALENTO IGP ROSSO - Negroamaro 100%
€ 26,00 
MAVRO - NEGROAMARO - Palamà - Cutrofiano (Lecce)
Negroamaro 100% - Affinato in Barriques
€ 23,00
TUCHEROS - Cantine Conte Prudenzano - Guagnano (Lecce)
SALENTO IGP ROSSO - Primitivo 100%
€ 24,00
SINFAROSA ZINFANDEL - Agricola Felline - Manduria (Lecce)
PRIMITIVO DI MANDURIA D.O.C. - Zinfandel Californiano 100%
€ 22,00
PRIMITIVO 14 - Cantine Polvanera - Gioia del Colle (Bari)
PRIMITIVO DOC GIOIA DEL COLLE BIO - Primitivo 100%
€ 19,00
PRIMITIVO DI MANDURIA D.O.P. - Agricola Felline - Manduria (Lecce)
PRIMITIVO DI MANDURIA D.O.C. - Primitivo 100%
€ 19,00
TRENTANGELI - Tormaresca
CASTEL DEL MONTE DOC - Aglianico 70%, Cabernet 20%, Sirah 10%
€ 19,00
LADY KILLER - Castel di Salve
SALENTO IGP ROSSO - Malvasia nera di Lecce 100%
€ 19,00
MEZZANOTTE - Morella - Manduria (Taranto)
IGP PRIMITIVO SALENTO - Primitivo 100%
€ 19,00
SALICE SALENTINO  RISERVA DOC - Leone de Castris - Salice Salentino
D.O.C. SALICE SALENTINO - Negroamaro 100% - Affinato in barriques 6 mesi
€ 19,00

LAMO - Tenute Rubino - Brindisi
DOC OSTUNI - 100% Ottavianello

€ 18,00 
CABERNET CASTEL DEL MONTE. Cantine Carpentiere - Corato
CASTEL DEL MONTE DOCG -  Cabernet 100%
€ 18,00
ARMECOLO - Castel di Salve
SALENTO IGP ROSSO - Negroamaro 80%, Malvasia nera di Lecce 20%
€ 18,00
OLTREME' - Tenute Rubino . Brindisi
DOC BRINDISI - Susumaniello 100% - Negroamaro 80%, Malvasia nera di Lecce 20%
€ 17,00
MALAKOS - Cantine Conte Prudenzano - Guagnano (Lecce)
SALENTO IGP ROSSO - Negroamaro 100%
€ 19,00
PRIMITIVO - Cantina Enotria - Guagnano (Lecce)
SALENTO IGP ROSSO - Primitivo 100%
€ 14,00

ROSATI

KIMIA - Tenuta Chiaromonte - Acquaviva delle Fonti
PUGLIA I.G.P. - Primitivo 100%
€ 21,00
TORRE TESTA - Tenute Rubino - Brindisi
IGT SALENTO ROSATO - Susumaniello 100%
€ 21,00
METIUSCO - Palamà - Cutrofiano
SALENTO ROSATO I.G.P. - Negroamaro 100%
€ 19,00
FIVE ROSES ANNIVERSARIO - Leone de Castris - Salice Salentino
Negroamaro 80%, Malvasia Nera di Lecce 20%
€ 19,00
AUGHE' - Cantine Conte Prudenzano - Guagnano (Lecce)
SALENTO IGP ROSATO - Primitivo 100%
€ 18,00
POLVANERA - Rosato - Cantine Polvanera - Gioia del Colle (Bari)
IGP PUGLIA ROSATO BIO - Aleatico 40%, Primitivo 30%, Aglianico 30%
€ 15,00
ARGIA - Cantine Conte Prudenzano - Guagnano (Lecce)
SALENTO IGP ROSATO - Negroamaro 100%
€ 14,00
CONTESSA STAFFA - Antica Enotria - Cerignola (Foggia)
ROSATO IGT DAUNIA- Montepulciano 100%
€ 14,00
AKA - Produttori Vini Manduria - Manduria (Taranto)
SALENTO ROSATO I.G.P. - Primitivo 100%
€ 14,00
PRIMARONDA - Torre Vento - Corato (Bari)
CASTEL DEL MONTE DOC - Bombino Nero 100%
€ 12,00

BIANCHI

BIANCO EVOLUTO - Palamà - Cutrofiano - Puglia
VERDECA DEL SALENTO E MALVASIA
€ 30,00
PINOT GRIGIO - Livio Felluga - Cormons Gorizia - Friuli
FRIULI COLLI ORIENTALI DOC - 100% Pinot Grigio
€ 27,00
RIBOLLA GIALLA - Livio Felluga - Cormons Gorizia - Friuli
FRIULI COLLI ORIENTALI DOC - 100% Ribolla gialla
€ 26,00
GEWÜRZTRAMINER - Franz Hass - Bolzano - Trentino
100% Gewurztraminer
€ 26,00
RIBOLLA GIALLA VINNAE - Jermann - Friuli
FRIULI COLLI ORIENTALI DOC - 100% Ribolla gialla
€ 24,00
ASKOS - Masseria Li Veli - Cellino San Marco (Broindisi)
VALLE D’ITRIA IGT - 100% Verdeca
€ 22,00
PIETRABIANCA - Castel del Monte D.O.C.  Foggia - Puglia
IGT SALENTO BIANCO - Chardonnay 90%, Fiano 10% - Affinato in Barriques ca. 8 mesi
€ 21,00 
METIUSCO - Palamà - Cutrofiano - Puglia
IGP SALENTO BIANCO - Verdeca del Salento 50%, Verdeca 50%
€ 19,00
MEZZOGIORNO - Morella - Manduria (Taranto)
IGT SALENTO BIANCO - Fiano 100%
€ 19,00 
ALBUS - Cantine Conte Prudenzano - Guagnano (Lecce)
IGP SALENTO BIANCO - Negroamaro 100% vinificato in bianco
€ 18,00
MINUTOLO - Cantine Polvanera - Gioia del Colle (Bari)
IGP PUGLIA BIANCO BIO - Minutolo 100%
€ 18,00
CHARDONNAY - Tormaresca - San Pietro Vernotico - Puglia
IGT PUGLIA BIANCO - Chardonnay 100%
€ 16,00
SALENDE - Tenute Rubino - Brindisi - Puglia
IGT SALENTO BIANCO - Vernentino 100%
€ 16,00 
FALANGHINA - Antica Enotria - Cerignola (Foggia)
BIANCO IGT DAUNIA - Falangnina 85%, Greco 15%
€ 16,00
FIANO - Antica Enotria - Cerignola (Foggia)
BIANCO  IGT DAUNIA - Fiano 100%
€ 16,00

BOLLICINE

FRANCIACORTA PAROSE' - Il Mosnel - Camignone
Franciacorta DOCG Brut - 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
€ 37,00
RISERVA NOBILE - Metodo classico - D'Araprì - San Severo (Puglia)
Bombino Bianco 100%
€ 30,00
FRANCIACORTA ROSE' - Il Mosnel - Camignone
Pinot Nero - 40% Chardonnay - 40% Pinot Bianco - 20%
€ 30,00
CODICE BORTOLOTTI  10-94 - Bortolotti
Brut Millesimato - 10 mesi di fermentazione - 94 mesi di affinamento - 100% Chardonnay
€ 21,00
BRUT ROSE'  Metodo classico - D'Araprì - San Severo (Puglia)
Montepulciano e Pinot Nero
€ 27,00
PAS DOSE'  Metodo classico - D'Araprì - San Severo (Puglia)
Bombino Bianco e Pinot Nero
€ 27,00
MONTAGNOLE - Rive di Santo Stefano - Bortolotti
Valdobbiadene DOCG - Prosecco Superiore - Brut - 100% Glera
€ 15,00

SU MA JE' - Cantine Conte Prudenzano - Guagnano (Lecce)
IGP Salento Rosato Negroamaro 100%

Metodo Classico - Fresco, fruttato, Piacevolmente frizzante, non filtrato in stile Birra Weiss

€ 14,00

DISTILLASTI DI UVA O DI VINACCIA

Prime Uve - Bonaventura Maschio
Nasce dalla distillazione di pregiate uve bianche, mature e profumate,che ne caratterizzano l'originalità. La sua freschezza aromatica deriva dalla purezza della materia prima, solo acini della migliore uva a perfetta maturazione, e dal metodo di lavoro esclusivo e rigoroso in ogni fase produttiva: dalla vendemmia alla fermentazione, fino alla distillazione.
Profumo: fine, fruttato e floreale, misuratamente aromatico.
Gusto: pulito, leggero, armonico.

€ 5,00

60 ml

Le Diciotto Lune - MARZADRO
É una Grappa Stravecchia di alta qualità, emblematica della cultura, della cura e dell’arte del distillare. Deriva dalla selezione delle migliori vinacce trentine, provenienti da vitigni selezionati e distillate nel tipico alambicco. La Grappa ottenuta viene lasciata affinare per un minimo di diciotto mesi in piccole botti di diversi legni pregiati, collocate nel silenzio di un ambiente buio ed ovattato. Lentamente, nel tempo, il binomio legno-Grappa si evolve per creare una piena armonia, mentre il blend finale si esplicita nel profumo etereo, nel gusto rotondo con sentore di vaniglia.

€ 4,50

60 ml
Sarpa Riserva - POLI

€ 3,50

60 ml
903 Barriques - Bonaventura Maschio
É una grappa dove i sentori delle vinacce di bacca rossa si mescolano a quelli di bacca bianca: nel bouquet il fieno appena raccolto dà la mano ai profumi di mele cotogne e pere selvatiche.
Sullo sfondo ciliegia e mirtillo nero. Al palato si rivela armonica e ben strutturata, avendo in sè la forza ed il corpo delle vinacce di uve rosse, insieme al profumo e alla leggerezza delle bianche. È ideale per chi ama la grappa affinata in legno, intensa e raffinata.

€ 3,50

60 ml
Solera di Solera - SEGNANA
Le grappe Segnana rappresentano una affascinante particolarità nel panorama italiano: Segnana per prima ha infatti applicato alla grappa il metodo di invecchiamento Solera, tipico dello sherry, che prevede l'annuale passaggio della grappa da una livello all'altro di una catasta di cinque piani di botti sovrapposte. Il risultato è un blend di grappe di 5 annate diverse, di grande complessità. É prodotta con le vinacce impiegate per la produzione delle bollicine Ferrari: Chardonnay, con la sua eleganza, per il 40% e Pinot Nero, che conferisce robustezza e carattere, per il restante 60%. La maturazione del prodotto avviene in pregiati legni americani ed europei che conferiscono sentori speziati e vanigliati e un intenso colore ambrato.
Da godere a temperatura ambiente, preferibilmente in bicchieri ampi tipo "ballon". 40% vol.

€ 3,50

60 ml
Acquavite Bianca - NARDINI
L'Aquavite di Vinaccia’ Nardini, dal tipico profilo sensoriale, è l'indiscussa leader nel mercato delle grappe di qualità. Grazie al metodo di distillazione, tradizionale, sottovuoto a vapore, unito al processo di doppia rettifica e filtraggio a freddo, la grappa Nardini è un distillato pulito, dall’aroma schietto e gradevolmente persistente.

€ 2,50

60 ml

RUM

RON ZACAPA 23 - SOLERA GRAN RISERVA - Guatemala
Distillato dal puro succo di canna da zucchero, invecchiato con il sistema solera in botti di rovere che hanno precedentemente ospitato Bourbon whisky, Sherry  e vini Pedro Ximenez, Zacapa 23 è ottenuto da una combinazione di rum invecchiati fino a 23 anni.
Dalla grande strttura aromatica, denso e complesso, con sentori di frutta esotica, frutta matura, fichi secchi e crema, con una leggera sensazione speziata. Avvolge il palato con nobili sentori di Sherry e legno, con finale elegante ed evocativo.

€ 6,50

60 ml 
RON MATUSALEM 15 - Cuba
Sino al 1959 a Cuba il Matusalem era esclusivamente il Gran Reserva Metodo Solera 15 anni. Pur molto più caro dei concorrenti deteneva il 50% di quota di mercato.
Definito il "Cognac dei Ron" era, (vedi Chicago Herald Tribune 21 marzo 1947) il Ron preferito da Hemingway con il quale il mitico scrittore preparava il suo Cuba Libre.
Matusalem rispetta lo stile cubano anni ’50 grazie alla "formula" segreta che è rimasta inalterata e al metodo Solera.
Il colore è di un oro scuro indice della struttura e dell’importanza del distillato. L’impatto olfattivo è travolgente con note di spezie immediatamente completate da toni di vaniglia, miele e cera d’api. Lo spettro aromatico è però ricco anche dei toni di frutta matura e dello zucchero di canna che sottolineano l’integrità del patrimonio aromatico conferita dalla tipologia del distillato. In bocca conferma le importanti sensazioni olfattive, di grande persistenza, eleganza e complessità.
i cubani chiamano "il vero sapore". Sorseggiatelo lentamente con del cioccolato nero amaro, oppure intercalatelo con acqua di torba ghiacciata.
 

€ 4,50

60 ml
PAMPERO ANIVERSARIO - Venezuela
Pampero Aniversario: Rum blended dal colore dorato scuro. Note olfattive complesse che spaziano dagli agrumi al caffè, leggermente dolce. Al palato l'aroma di vaniglia prende il sopravvento, miscelandosi in modo equilibrato con sentori di noci, arancia amara, frutti di bosco. Finale di cacao.
Invecchiato almeno cinque anni tropicali, ha le caratteristiche dei grandi rum invecchiati: gusto morbido, aroma intenso e color mogano con riflessi dorati. É un rum da meditazione, perfetto da gustare liscio. Ha una gradazione alcolica di 40°.
 

€ 2,50

60 ml

WHISKEY

OBAN 14 Single malt
La distilleria fu costruita nel 1794 in un villaggio di pescatori dalla famiglia Stevenson che fu artefice anche della trasformazione del villaggio in una vera e propria città. Gli edifici della distilleria sono gli originali e si trovano sul mare, a ridosso della scogliera nel centro della città.
Il whisky Oban è considerato l’anello di congiunzione tra i whisky Speyside e i whisky delle Isole avendo le migliori caratteristiche di entrambe le regioni.
Oban è uno dei sei ‘Classic Malts’.
Colore: dorato.
Aroma: dolce, vaniglia, miele, speziato, nocciola con sentore di torba e leggero salmastro.
Gusto: inizia con dolce, passa al secco. Ampio, speziato, torbato, fruttato.
Retrogusto: fresco, persistente, termina in sapido.
 

€ 6,00

60 ml
TALLISKER 10 anni
Il legame con il mare è profondo e nasce da un rigoroso rispetto per gli elementi naturali presenti sull'isola di Skye. Sia le persone che lavorano nella distilleria del Talisker, sia i marinai della nave per il salvataggio Portree, sono uniti da una passione comune per la tradizione legata al loro lavoro.
Invecchiato 10 anni è perfetto per sedersi ed assaporarlo alla fine della giornata.
É morbido con un ultimo bagliore confortante. Non si può pensare ad un bicchierino migliore prima di dormire
Aspetto: Oro brillante.
Analisi olfattiva: Fumo di torba potente con un accenno di salinità d’acqua marina, ostriche fresche e una dolcezza d’agrumi.
Corpo: Pieno.
Al palato: Ricca dolcezza di frutti essiccati con nubi di fumo e forti aromi di malto d’orzo, caldo ed intenso. Pepato nella parte posteriore della bocca.
Finale: Immenso, lungo, caldo e pepato nella finitura con una dolcezza appetitosa.

€ 4,50

60 ml 
 GLEN GRANT 5 ANNI SINGLE MALT SCOTCH WHISKEY  

€ 2,00

60 ml

COGNAC

REMY MARTIN COGNAC V.S.O.P.
Questo cognac è stato classificato come Very Superior Old Pale, per almeno i suoi 4 anni di invecchiamento e per la miscelazione con acquaviti da 10 a 30 anni, al naso si presenta caldo, frutta secca (fichi, pesche mele), vaniglia, cuoio e quercia. Delizioso al palato più o meno come il naso, forse un po' più aromatico.

€ 4,50

60 ml
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